Универсальная установка для копчения ЭУК – 1

Коптильная установка ЭУК – 1 предназначена для горячего копчения, холодного копчения традиционным способом и холодного копчения в электростатическом поле.

Установка состоит из камеры с вешалами, дымогенератора, системы управления.

Конструкция камеры разборная (по желанию заказчика), благодаря чему установка может быть смонтирована на месте внутри помещения со стандартными дверными проемами.

При холодном копчении в электростатическом поле на шампуры с продуктом подается электрический потенциал. Наложение электрического потенциала ускоряет осаждение коптильных веществ из дыма на продукт в 30 – 50 раз, благодаря чему процесс холодного копчения сокращается с 2-3 суток до 3-6 часов (в зависимости от продукта).

Технические  характеристики

• Объем загрузки, кг                                           200-250 за цикл
• Установленная мощность:
• при горячем копчении, не более кВт               12
• при холодном копчении не более кВт             2,5
• Выходное напряжение на рабочем электроде, кВ    26
• Габаритные размеры, мм
• Длина                                                               1900
• Ширина                                                             1300
• Высота                                                               2100
• Габаритные размеры дымогенератора, мм
• Длина                                                                800
• Ширина                                                             400
• Высота                                                               400
• Стоимость установки на 15.09.08                             164.000р.

Наши координаты:

Общество с Ограниченной Ответственностью НПП "Рыбтехсервис"
Адрес: 414000 г. Астрахань, ул. Латышева 7
Телефоны: 8 (8512) 71-72-16, 25-52-20
Факс: 8 (8512) 25-52-20, 54-73-80
E-mail: edsul@rambler.ru